Micronutrition & santé - Des conseils pour chaque saison

Le gingembre : une saveur qui réveille !

Les bienfaits du gingembre sur la santé – Conseils Parinat

Les bienfaits du gingembre sur la santé – Conseils Parinat

Je choisis le gingembre pour le plaisir des papilles

Très employée dans la cuisine asiatique et notamment indienne depuis quelques milliers d’années, le gingembre a un petit goût piquant et citronné caractéristique. Invitez-le dans certains de vos plats, il saura ravir vos papilles.

Cultivé dans toutes les régions tropicales et subtropicales, la composition et la qualité des rhizomes varient. Il existe en effet différents crus de gingembre comme « l’australien » à saveur sucrée et citronnée, « l’africain » à saveur camphrée, « l’indien » à saveur citronnée…

Une déclinaison de saveurs pour relever vos plats de manière originale.

Mais aussi pour ses bienfaits sur ma santé

Le gingembre dispose de nombreuses propriétés très favorables à la santé : anti inflammatoire, antioxydant, anti tumoral… De nombreuses études confirment son intérêt et sa place de choix dans une nutrition-santé.

Au quotidien, 1 à 2 g de gingembre peuvent aussi aider à combattre les nausées, notamment chez les femmes enceintes. Il favorise également la digestion.

Enfin, il peut avoir un petit effet « coup de fouet » en stimulant le tonus. Il est d’ailleurs considéré comme une plante « adaptogène » c'est-à-dire susceptible de nous aider à mieux résister au stress. On lui attribue également traditionnellement des vertus aphrodisiaques.

Le saviez-vous ?

Associé au curcuma, le gingembre décuple son effet santé et devient alors un vrai allié pour notre vitalité. Pour le bien-être de la planète : préférez les rhizomes et la poudre de gingembre issus d’une agriculture biologique.

Pour celles et ceux qui n’apprécient pas sa saveur, il est toujours possible de bénéficier des effets du gingembre par la consommation de compléments alimentaires riches en gingembre en cas de besoin et sur les conseils d’un professionnel de la santé.

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