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  1. Les sardines : un poisson méditerranéen riche en oméga 3

    Les sardines : un poisson méditerranéen riche en oméga 3

    Apparue vers le XIIIe siècle en Sardaigne, la sardine s’est progressivement imposée autour du bassin méditerranéen comme un aliment de haute qualité. Sa consommation est aujourd’hui largement recommandée car elle possède un profil nutritionnel particulièrement intéressant. Continue reading →
  2. L’œuf : un aliment santé de référence entre symbole et protéines

    L’œuf : un aliment santé de référence entre symbole et protéines

    Si l’œuf est bien évidemment un aliment particulier par sa symbolique, il l’est également par sa qualité nutritionnelle exceptionnelle. Riche en protéines, sa composition équilibrée en acides aminés en fait l’aliment protéiné de référence pour l’homme selon l’OMS. Continue reading →
  3. Les folates : boostez votre apport en vitamine B9

    Les folates : boostez votre apport en vitamine B9

    Essentiels à l’organisme, les folates contribuent au fonctionnement de très nombreuses fonctions cellulaires. Continue reading →
  4. La noix : un protecteur naturel dans votre assiette

    La noix : un protecteur naturel dans votre assiette

    On lui attribue de nombreuses vertus lorsqu’elle est fraîche et elle mérite une place royale dans une nutrition-santé. Continue reading →
  5. Le gingembre : une saveur qui réveille !

    Le gingembre : une saveur qui réveille !

    Consommée en poudre, en tranches ou râpée, fraîches ou confites, crue ou cuite… La racine de gingembre offre d'immenses possibilités gastronomiques mais elle est également l'une des vedettes de la nutrition santé par excellence ! À inviter à votre table et découvrir sans tarder. Continue reading →
  6. Le chocolat : votre allié bien être

    Le chocolat : votre allié bien être

    Le chocolat, symbole de plaisir et de gourmandise est consommé par 80 % des enfants de 3 à 17 ans : deux fois plus que les adultes. Faut-il s'en réjouir ou s’en préoccuper ? Continue reading →
  7. Comment manger mieux en mangeant gras ?

    Comment manger mieux en mangeant gras ?

    Qu’Il s'agisse du beurre, de l’huile, du jaune d'œuf ou des plats industrialisés et tels que la mayonnaise ou les margarines, le gras est présent dans notre vie au quotidien. Cependant, le rapport entre santé et lipides réside dans un précieux équilibre. Continue reading →
  8. J’apprends à différencier sucre et le goût sucré

    J’apprends à différencier sucre et le goût sucré

    L'appétence pour le goût sucré correspond aux besoins essentiels de consommer des glucides, source principale d'énergie. Aujourd'hui, ce même goût sucré se retrouve dans des sucres simples et raffinés dont les vertus nutritionnelles sont très éloignées des produits ancestraux et complets. Attention à la confusion. Continue reading →
  9. Je mange de la viande : oui mais pas trop

    Je mange de la viande : oui mais pas trop

    La viande, source importante de protéines a toujours été associé à la sécurité et à l’opulence. La consommation de viande a d’ailleurs augmenté significativement au cours du siècle dernier. La viande reste cependant à consommer avec modération. Continue reading →
  10. Les légumes verts et autres légumes colorés : un air de fête dans mon assiette

    Les légumes verts et autres légumes colorés : un air de fête dans mon assiette

    Présent partout dans les salades, les épinards, les brocolis sans oublier les herbes aromatiques de nos jardins, le vert est bien le symbole des végétaux. La consommation de tous les légumes est utile pour la santé de l’homme et pour celle de la planète Continue reading →

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